ООО "Творческое объединение "Виртуаль"

Латинские синонимы

Народные названия разных стран

 

•    Bixa americana

Аннато,  ачиоте,   помадное  дерево,   бикса,

 

•    Bixa arborca

орлеанское дерево, уруку, латка, арнота и

 

Bixa odorata

др..

 

Bixa Iciocarpa

 

 

•    Bixa orleana

 

 

•    Bixa platycarpa

 

 

•    Bixa purpurea

 

 

•    Bixa sphaerocarpa

 

 

•    Bixa tinctoria

 

•    Bixa upatensis

 

  Считается, что Bixa orelliana (наиболее распространенное народное название «ачиоте») является одним из наиболее важных растений всех стран южоамериканского континента, как в настоящее время, так и много веков назад. Имеются данные о культивировании этого дерева тысячелетия назад, полученные в результате археологических раскопок на местах древних перуанских захоронений.
  Существует 3 направления применения этого растения - как продукт питания, промышленное использование и для лечебных целей. Хозяйственное значение этого растения огромно. В оболочке семян содержится желтое красящее вещество - биксин и красное - ореллин. Индейцы раскрашивают свое тело ачиоте, предохраняя себя от москитов. Ачиоте считается прекрасным противоядием от укуса змеи «дикая юка». Жители Антильских островов натирают тело соком ачиоте, чтобы тело стало более ловким и расслабленным, а также для защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды.
  Коммерческий краситель получают из мякоти плода, окружающей семена. Он представляет проферментировавший, сгущенный сок из оболочек плода в виде желто-красной пасты консистенции сливочного масла или еще более твердое. Этот краситель используют для окраски натуральных тканей в желтый, красный и оранжевый цвета, для окраски кожи и волос. В Европе и США его применяют как пищевой краситель для окраски сыра, масла, маргарина, кондитерских изделий, используется в производстве косметики для окраски мыла, шампуня, помады, и т.д. На все эти цели в первой половине 20-го века США импортировали более 500 тонн красителя в год. В Южной Америке очень принято добавлять ачиоте в состав различных соусов и приправ, т.к. блюдо приобретает красивый вид и приятный вкус, восполняет недостаток в витамине А, способствует пищеварению. Ачиоте же используют для кормления кур, заменяя 30-40% обычного зернового корма. Перу является одним из главных экспортеров этого растения, цена на него неуклонно растет и спрос на него во всем мире стабильно превышает его предложение.
   Ботанические свойства. Многолетнее растение представляет собой куст или деревце 2-10 м высотой с крупными листьями (24x17 см), немного напоминающими по форме сердце. Цветёт невзрачными розовыми цветками, но зато семенные коробочки ярко-красного цвета привлекают своей красотой. Это растение хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям, однако наилучшим для него являются жаркий и влажный, полужаркий и теплый климат. Обычно ачиоте произрастает в тропических джунглях и цветет в августе и феврале. Для него необходима богатая, обильно орошаемая почва и большое количество яркого солнечного света. Пищевая ценность.
  Описано, что шоколад, который пили ацтеки, непременно содержал в себе изрядную дозу ачиоте для усиления вкуса и интенсивности цвета. С этой целью ачиоте использовали и в Европе до конца 17-го века.
  На юге Мексики в приготовлении пищи, особенно мяса, обычно используется смесь специй, называемая рекадо, основной частью которой является ачиоте, в дополнении к перцу, кумину, чесноку и Чили. Испанское влияние обусловило применение ачиоте в кухне Филиппин. Ачиоте также применяется во Вьетнаме, Китае и других странах юго-восточной Азии.
  Возможно, распространенность в питании ачиоте связана с богатым содержанием каротиноидов. Подробный состав разных частей этого дерева изучен плохо. Основной интерес исследователей сосредоточен на изучении красящей мякоти плодов и оболочки семян, содержащиеся в которой биксин и ореллин определяют ее красно-желтую окраску. В семенах определены также норбиксин, метибиксин, томентосовая кислота, пектин, 8-каротен, витамин            А,             лютеин,              криптоксантин,            зеаксантин.
  Из листьев дерева выделены монотерпены и полутерпены, в частности, ишваран, биксаганен, а также три новых флавона - бисульфаты апигенина, лютеолина и гиполаэтина. Из веток получают смолу, похожую по свойствам на гуммиарабику.
  Биологическая активность. Высокая биологическая активность известна для разных частей Орлеанского дерева: семена, мякоть вокруг них, листья, ветки, цветы, корни - все применяется для целительства.
   Применение ачиоте в народной медицине разных стран


Семена и мякоть

Листья

Корни

Наружно - при

Женский    афродизиак,

Лихорадка,

ранах,    ожогах,

гинекологические

грипп,    диабет,

волдырях.

проблемы,       болезни

проблемы

Вяжущее,

органов         дыхания,

пищеварения,

болезни    кожи,

противовоспалительное,

мочегонное,

мочевыводящей

детоксицирующее,      в

 

системы,

том числе при змеиных

 

желтуха

укусах,      мочегонное,

 

 

слабительное,

 

 

кишечные        колики,

 

 

субфебрильность,   жар,

 

 

головные боли, болезни

 

 

печени, простуда, боли

 

 

в горле,

 


Эффективные области применения. Анализ и обобщение данных, известных в народной медицине разных стран, позволяет говорить о значительных противовоспалительных, иммунотропных и адаптогенных свойствах этого растения. Характерное детоксицирующее действие также является необходимым элементом в лечении острых и хронических воспалительных заболеваний.


    Дизайн и программирование: Сергей Плетнев
  • E-Mail: sergpv@tokamak.ru
  • Numen.ru Каталог сайтов и интернет-статистика Rambler's Top100 Яндекс цитирования Анти-Бан Яндекса для сайта www.to-virtual.ru